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栄養課
 食事は人間が生きていくうえで欠かせないもののひとつです。
栄養課では、衛生管理・食材料管理を徹底し、「安心・安全な食事」を提供できるよう努めています。現在、病院・老人保健施設あんじゅ合わせて1日約400食の食事を提供しています。

栄養課の仕事
 栄養課の仕事は、食事提供や栄養指導などを通して皆様の栄養管理のお手伝いをすることです。
各職種と連携して、一人一人の栄養状態を把握し、疾病の早期回復と日々を元気に過ごしていただけるよう栄養管理を行っています。
 入院・入所生活の中で食事は大きな楽しみの一つと言えるでしょう。季節感のある食材や行事食、
個人の嗜好を取り入れ、「喜んでいただける食事」を目指し、心をこめて食事を作っています。
 また、あんじゅでは月に1回の誕生日会で特別メニューを、病院では誕生日当日にお祝い膳の提供を
行っています。
誕生日のお祝い膳
 普通形態    粗きざみ菜
     
 きざみ菜    とろみ菜
     
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